Kenya Kagumoini
Kenya Kagumoini
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Frisch geröstet für vollen Geschmack
Frisch geröstet für vollen Geschmack
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| Cups a week | 250g bag |
| 1-4 | 1 bag a month |
| 5-8 | 2 bags a month |
| 9-12 | 3 bags a month |
| 13-16 | 4 bags a month |
1 cup of coffee = a 240 ml serving based on a 1:16 brew ratio
For example, if your brew ratio is 1 to 16 (often expressed 1:16, or 1/16), then for every one part coffee, you use 16 parts water. In other words, to prepare 1 cup of brewed coffee you would use 15g of ground coffee and 240 ml of water.
Versand & Lieferung
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Ethisch bezogen, fair bezahlt
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Wir arbeiten eng mit Kaffeebauern und zuverlässigen Partnern zusammen, um faire Löhne und transparente Beziehungen zu gewährleisten.
Hinter dem Kaffee
Hinter dem Kaffee
Dieser Kaffee wurde von Café Imports in Berlin eingekauft. Die Kagumoini Coffee Factory liegt nahe der Stadt Mathioya im Bezirk Murang'a in der kenianischen Region Nyeri. Die Aufbereitungsstation gehört der Kamacharia Farmers Cooperative Society, einem Zusammenschluss von 6.100 aktiven Kleinbäuerinnen und Kleinbauern, die überwiegend SL28 sowie kleinere Mengen der Varietäten Batian und Ruiru 11 anbauen. Die Kamacharia F.C.S. bietet ihren Mitgliedern Schulungsseminare an, in denen gute landwirtschaftliche Praktiken vermittelt werden und Themen wie Düngung mit Mist und Mineraldünger behandelt werden. In diesem Anbaugebiet gibt es zwei Ernten: eine von März bis Mai und eine Haupternte von Oktober bis Dezember. Der Kaffee wird als Kirsche angeliefert und unmittelbar nach Ankunft entpulpt. Nach dem Entpulpen wird er über Nacht fermentiert, um die Zucker abzubauen, anschließend gewaschen, eingeweicht und auf erhöhte Trockenbeete gebracht, wo der Trocknungsprozess beginnt. Die gesamte Trocknungsdauer hängt von Menge, Klima und Umgebungstemperatur ab. Während dieses letzten Prozessschritts wird der Kaffee zudem von Hand gewendet und sortiert.
